Si tratta di 11 ettari, suddivisi in 33 lotti di cui 9,5 ettari di Pinot Nero e 1,5 ettari di Chardonnay, coltivati con cura e rigore. Questi due importanti vitigni conferiscono al vino un bouquet straordinario, piccante e fruttato nonché una caratteristica unica...Offrono al mastro cantiniere ampie possibilità di delicate unioni per ottenere gli assemblaggi più sontuosi a conferma di una reputazione acquisita grazie al carattere ricco ed espressivo dei suoi famosi Pinot Neri di Bouzy.
La Maison Bara, molto esigente, è sensibile a un tipo di viticoltura sostenibile. La Maison si impegna quotidianamente per migliorare le performance ambientali senza l’uso di diserbanti chimici né insetticidi e privilegiando l’inerbimento dei filari nel rispetto dei metodi ancestrali. Il credo di Chantale Bara e di Christian Forget è quello di ascoltare sempre l’ambiente che amano per preservare la biodiversità e la qualità dei terreni.
